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在芬兰小学，从一年级开始，每个星期都有2到3节的环境研究课。环境研究是一门综合学科，主题包括了生物、地理、物理、化学、健康教育和环境教育等。以尊重自然和人权为基础，让学生了解自然和人文环境，并将可持续发展的概念融入教学，让学生理解人类的选择对现在及将来生活环境的影响。
一年级时，Liv读的是移民预备班，上环境研究课时老师没有用课本，因为班上全部是国外移民，所以老师大多在介绍芬兰的传统文化、节庆、饮食等等，也会带着大家到森林里玩并认识常见的动植物。
到了二年级，进入普通班，上课虽然有课本但从来没带回家过，因为要爱惜资源，大家是使用学长姐传承下来的课本，之后还要继续传下去给学弟妹。但每周上完课会带回来一张作业单，内容包罗万象，有认识森林里的莓果、分辨各种森林里常见的菇、食物分类、垃圾分类、交通安全、友善环境行为、了解年月日的由来、认识骨骼与肌肉、心脏与血管等身体构造。
环境研究课的作业单
与生活连结的有意义学习
除了书本上的知识，老师也会配合季节带着孩子实际进入森林探查，像是秋天时去森林找菇，还顺便捡了许多美丽的叶子回教室当作艺术课的材料。Liv回家得意的告诉我们她已经会辨认五种菇了，不只会画出各种菇的特征，在路上碰到认识的菇也能说出它的名字以及最重要的：它有没有毒。芬兰人热爱大自然，崇尚与森林和谐共处，认识森林是他们从小必学的一项重要功课。
后来我查询了一下在芬兰课纲中所描述的低年级阶段的环境研究课程目标：让学生认识周遭环境以及其作为社区成员的活动 ； 以游戏的方式解决和研究任务，并激发对环境现象的好奇心和兴趣 ； 练习建构和命名环境，了解与自身健康和安全有关的问题。
以目前的观察而言，课程的确是紧扣著目标在进行着。
跨领域的创意课程
环境研究课还经常与其他课程互相结合，例如不久前，老师介绍了芬兰冬天常见的四种鸟类，接着在视觉艺术课时，让孩子分组用毛线黏贴出它们的外观颜色，并写下简单的文字介绍，真是非常有创意的教学。
回家后我们也一起查询了这些鸟类的照片和中文名字，一起长知识，也发现了孩子们的观察真的非常细腻，作品和照片相似度极高，而且很多小细节都有注意到，果然借由动手做，可让学习更有成效。
用毛线设计出的芬兰冬天常见鸟类
议题导向教学
环境研究课中老师也会带领孩子关心许多社会议题，像是有关气候变迁的环境议题、让孩子知道有多少野生动物已濒临绝种等，最近还在课程上探讨生产一个肉汉堡和一盘素食义大利面的土地面积差距，来鼓励孩子少吃肉减少碳足迹，而且为了让孩子对面积的数字有感，还在地上围了瓷砖地板来让孩子了解。
这学期还陆续观看了「血汗衣服」这部纪录片，这部片子在记录几个喜欢追求时尚流行的芬兰年轻人，实际到缅甸了解服装产业的制作过程，并且加入当地工人的工作，从原料的采集开始体验，在气温三十几度的高温，他们到棉花田采收棉花，接着烘干棉花，将棉花染色，打成漩涡状....一个步骤接一个步骤的体验，一件看似简单的T恤，到底要付出多少努力才能制成。
借由整个体验的过程让芬兰年轻人去反思：在快速、时尚的背后，到底须付出什么样的代价？大家的过度消费欲望造成了什么样的浪费？一件在百货公司要价100欧的衣服，在工厂付出血汗的工人却只得到多少报偿？(例如他们在棉花田挥汗如雨工作一整天，一人却只赚了3欧元。)
虽然才小学二年级，但老师已经带领着孩子去认识这些全球化的议题，学习的广度与深度令人惊叹，也很令人期待接下来的环境研究课还会有什么样的惊奇等着我们。
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纪录片舌尖上的中国学生观后心得体会
故事发生在约旦边境的一个村庄里，那里贫困、落后、土地贫瘠、寸草不生，那里的女孩十岁以后就不可以再继续读书，女孩子读书被认为是可耻的。每个妇女都穿着包裹严实的传统服饰，这些妇女没有工作亦没有收入，每天所能做的事情便是照顾自己的孩子，每个妇女平均都生3－4个孩子甚至更多，生育可能是她们唯一的价值，孩子们穿着破烂的衣服，连一双像样的鞋子都没有。
我们的女主拉菲雅便是这个村里众多妇女之一，32岁的她抚育四个女儿，年龄最大的才13岁，一家六口人住在一个四处漏风的帐篷里，家徒四壁，除了睡觉的铺盖和煮饭用的锅具外没有多余的东西。冷的时候靠生一些烂木渣取暖，这些生活上的困难还不是最让人惊讶的，最让人难以理解的是她孩子们的爸爸居然还有另外的合法妻子，而和她仅仅是情人关系。当然这在当地来说是正常的，男人有几任妻子也无可非厚。但是男人连正常的收入都没有这就说不太过去吧，可是拉菲雅的男人就是这样一个没有收入却还是这个家里的顶梁柱，掌控着家里的话语权的所谓丈夫。可想而知这样男尊女卑、贫困交加的社会里妇女的生存有多么艰难。
这期纪录片拍摄的主题是贫困地区的妇女培训计划，罗伊是太阳能发电公司的代表，他们太阳能公司在进行一项“太阳能妈妈计划”。计划的主要内容是培训落后地区不识字的妇女成为太阳能工程师，但需要参加培训的妇女前往印度半年进行集中学习。他们已经在非洲进行了这项计划且取得成果，现在把目标转移到约旦的贫困地区。我们先抛开这个计划是慈善还是资本家的算计不去讨论，单单是这个计划来讲对贫困地区的妇女是一个千载难逢的机会。可惜最早罗伊他们在伊朗贫困地区寻找妇女参加计划时失败了，因为很多妇女说自己要照顾孩子不可能离开家去印度培训。罗伊他们只好转变地点，于是有了罗伊一行同拉菲雅的交集和碰撞。
当罗伊同约旦环境部部长找到拉菲雅与其他村民一起讲解计划如何实施时，拉菲雅当即心动了。她说：“在我们这里女孩子没有工作，白白浪费青春，她想改变这样的现状”。她也想让自己的孩子住像样的房子。在那样的社会环境下能讲出这样的话，可见拉菲雅是一个多么清醒独立的女人，她如此惨的生活状况不是她的错，是社会教育资源不公、是贫富差距太大、是传统思想糟粕导致。拉菲雅有很大的决心想要去学习成为一名工程师，她的丈夫的丈夫却不屑一顾，她还有四个全凭她照顾的孩子，最小的才三岁，她对部长说她想去，但是她的丈夫得和她保证能隔几天来看看孩子们提供孩子们食物。她的成长之路太多牵绊和不公，她能不能实现她的成为一名工程师的愿望？
最终她坚持了她的梦想，抗下了很大压力丢下四个孩子出发了，看到这里时我心情是激动的，为拉菲雅的勇敢和坚持。
在印度培训期达到两个月的时间时拉菲雅家里出了状况，他那个一无是处的男人不停地打电话对拉菲雅说如果她再不回来他就会把孩子们带子然后不要拉菲雅了，今后也不会让拉菲雅见到孩子。这样的威胁对拉菲雅来说是致命的，远在印度的她开始崩溃了，她利需要回到孩子们身边。于是她又千方百计找到约旦环境部部长说她必须放弃培训回到家里去。拉菲雅最终不得不在中途回到约旦。她心是不甘的，她回到约旦一个月后再次发现这样的生活她过够了，她要参加培训，她要回到印度去。这次的决定不仅没得到那个男人的支持就连拉菲雅的妈妈也站出来反对她，妈妈觉得女人就应该好好待在家里照顾孩子，想多了那就是罪过，神不会原谅她的。但庆幸的是拉菲雅态度坚决，并且表示如果男人想带走孩子就带走吧，谁也不能阻止她的梦想。是的，回到伊朗一个月后她再次为梦想启程了，虽然这不得不感谢环境部长与计划发出公司的宽容。
拉菲雅第二次回到印度时比第一次开朗了，第一次的放弃让她更坚定了什么事是对她重要的，她明白了养育孩子不仅仅是要给她们食物还要努力给她们最好的生活，暂时的离别是值得的。由于心境改变拉菲雅学习态度也变了，事实证明她也确实是聪敏的，老师教的东西她能很好的记住且运用。
最终半年的培训拉菲雅完成了，当她和同伴回到约旦时被当地政府高规格的接待了，接受了电视台的采访。纪录片到最后时拉菲雅已经住进了通过她努力买来的房子里，她也有了自己的工作。但她的努力之路还是继续受到各方的阻力，但我明白自助者天助，这样的女性最终她不会让自己的一生虚度。太阳能妈妈这期纪录片给我们女性太多的能量，强者自当有同命运抗争的勇气。
纪录片舌尖上的中国学生观后 心得体会
一双筷子，一个碗，成就了我们人类的食物，塑造了我们老祖先所传承的东西，厨师不是将多少种调料加入食物中去搅拌，而是发挥食物本身的味道，让我们品尝它那最真实的味道。以下是我为大家整理的纪录片舌尖上的中国学生观后心得体会资料，提供参考，欢迎你的阅读。
纪录片舌尖上的中国学生观后心得体会一
一双筷子，一个碗，成就了我们人类的食物，塑造了我们老祖先所传承的东西，厨师不是将多少种调料加入食物中去搅拌，而是发挥食物本身的味道，让我们品尝它那最真实的味道。
这回观赏的是舌尖上的中国第二季的三餐，对于我们来说，三餐是极为重要的部分，人每天忙绿的奔波就是为了可以吃饱，完之后再为下一顿而努力着，讲述了青海玉树巴塘草原上的生活，在草原都是以放牧为主，丈夫和孩子去放牧，女人都是在家里做着酥油茶和糌粑，虽然都是比较简单的食物，但味道都是极为的鲜美，他们需要进食许多高脂肪的食物来保持自己体内的温度，提供充饥御寒的能量，还有许多美味的食物。
中国人吃早餐的习惯始于两千多年前的汉代，此后华夏大部分地区都有了早、中、晚，三餐的进食方式，看着这上面所讲的美食，我都有一种想要马上飞过去，来品尝那里的美食，我边看边擦着我不争气的嘴，也不知怎么了，就感觉吃了酸梅一样，一直的往下流东西，有可能是我的嘴太不争气了，但我觉得还是里面的食物太美味了，让我欲罢不能。
其实现实生活中的每一个人都是在忙碌的奔波，三餐可以给我们提供本身原有的味道，让我们可以在想念家乡的是后就可以体会的回到家里的感觉，每次我从外面回来，妈妈给我做的就是饺子，在我的印象里，吃到饺子也就表示着回到了家里，不管自己的家是好是坏，那是都是你成长的地方，也是你一辈子要守护好的地方。
纪录片舌尖上的中国学生观后心得体会二作为一个正宗吃货，《舌尖上的中国》第一季几乎让我所有的馋虫都被瞬间激活了。那些看起来质朴，但是美味的食物让我对于中国各个地区的美食都有了一种全新的认识。第二季开播之前我就看过了预告，除了美食，似乎多了很多更加朴实的劳动者带给我们的感动。
和第一季对比起来，第二季似乎更加接地气了，展现了更加淳朴的劳动者们的吃食，更多的普通劳动者出现在了我们的面前，他们用自己勤劳的双手创造生活中的一切，给我们带来那么多的感动。第一集中主要讲的是脚步，从追逐花期的养蜂夫妻，渐渐消失在这个时代的麦客们，顶着海风出海捕鱼的渔民，跋山涉水采集香菇的老汉，捕捉十几米开外仅五厘米长跳跳鱼的爸爸?这一切的一切都在告诉我们，美食并不是最重要的，最重要的是那个叫做?家?的东西，有家的味道的食物才是最美的食物。
第一集中白玛占堆这个人让我对于那些质朴的美食多了几分感动。为了给家里带去一份蜂蜜，他在没有任何保护措施的情况下爬到树上40米?那样一份简单美味的蜂蜜是白玛家里对于美食的最高追求了。时代在变化，我们吃的东西也在不断变化，一切都还会继续发展下去，但愿这些淳朴和美食永远都不会消失，永远都在我们身边给我们带来更多更美好的感动。
纪录片舌尖上的中国学生观后心得体会三每逢周五，对于?吃货们?来说，必不肯错过21点准时端坐在电视机前守候收看《舌尖上的中国2》。这个一档关于吃的记录片，最近特别的?热?特别的?火?，要是谁没有看过的话，哈，一定会被人笑话?out?了。
对于?小吃货?的我来说，怎好错过，如此?饕餮盛宴?呢，为了更好地收看《舌尖上的中国2》，我还特意温故了一遍《舌尖上的中国1》。我记得有一集是介绍杭州的一道名菜?西湖醋鱼，让我对西湖醋鱼有了深入的了解：西湖醋鱼作为杭州派别中的代表菜，要选用西湖的鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，让鱼儿排泄肠内杂物，除去泥土味。厨师烹制时火候要求非常严格，三四分钟是烧得恰到好处的时间。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，道鲜嫩酸甜。肉滋别具特色。仿佛透过屏幕，我已经闻到了它的酸中带甜，外焦里嫩，肉质鲜美，恨不能马上咬上一口尝尝，看到这里，我都忍不住的流下口水来。作为一部?高，大，尚?的美食纪录片，搜罗到中国从南到北的万种美食，不仅仅是美食，还有感动的瞬间，总有触动泪点的瞬间。
舌尖上的中国，不仅是在介绍中国传统的美食，还是在介绍美食所承载的文化：不仅是美食的视觉盛宴，而且还是一次精神的盛宴。最有感触的是在《舌尖上的中国2》中：追逐花期的养蜂人：跋山涉水采集野生香菇的老汉：特别是一个叫白马占堆爬上高高的树上取蜂蜜的那一段，看着取到蜂蜜时品尝时的甜，更多让我感受的是苦涩，他们的辛苦：还有那些手工割麦的麦客们?舌尖上的中国，不仅牵挂着我们的味蕾，也在不经意间触动我们的泪腺，我原来还对《舌尖上的中国2》的广告词有所怀疑，不甚理解，为什么要准备好纸巾擦口水和泪水。直到看了以后，才有所明白?感动和幸福其实是一体的，有过感动我们才会发现，幸福弥足可贵：简单而淳朴，真实也感动。
纪录片舌尖上的中国学生观后心得体会四今天，我打开电脑，看了叫《舌尖上的中国》的纪录片，我看了第一集，叫做《自然的馈赠》，看完以后，令我感慨万千，受益匪浅。我一开始猜想，这不会是介绍一些山珍海味的纪录片吧，结果真是如此。我对于那些美味佳肴并不感兴趣，但我却完完整整的把这集纪录片给看完了，原因在于我看到了美味佳肴背后农民们付出的艰辛，那些镜头至今都令我难以忘怀。
片子开头介绍的是山茸，这是一种野生菌，实在很稀少，一个小女孩和她的妈妈每天早上凌晨三点就要起床走山路，找山茸，在挖山茸的时候不能破坏山茸的根，小心翼翼地将山茸取出，之后还要将土填上，让珍贵的山茸再度生长。那个小女孩说：?必须凌晨三点就起来去找山茸，现在是雨季，山茸长比较好，特别多人去挖，晚了就都被别人抢光了。?多么朴实的语言，多么艰苦的农民，据说在市场上一份碳烤山茸能卖到1600元左右，想一想，当你拿起菜单，一挥手，财大气粗的喊道：?把最贵的都给我点上。?有没有想过美味背后是农民们起早贪黑的工作。当你要走时看到桌上还有剩菜时，你是否想过这都是农民们每一滴汗水换来的成果。当你在酒店里暴殄天物时，你是否理解农民找不到山茸时那份绝望的心情。你们无视的剩菜是农民们视如珍宝的食品，你们视如珍宝的金钱让农民们视如粪土。浪费是可耻的，浪费农民们辛勤的汗水更为可耻，更为可耻的是浪费大自然的馈赠。别人在电视上看到这些美食或许仅仅只是欣赏，而每个农民看到自己家乡的产物被播出来，那就不仅仅是一种欣赏，更多的是自豪，这绝不亚于汪曾祺面对别人说起自己故乡的鸭蛋，因为纪录片记述的是他们的辛苦，是他们不畏艰辛的精神。《舌尖上的中国》记录的是美味佳肴，更是中国的吃苦耐劳的精神!
纪录片舌尖上的中国学生观后心得体会五几千年来，中国人靠山吃山，靠水吃水。地域的辽阔造就了各地饮食的差异。但即便差异再大，饮食中也有一种味道是相似的，那就是家的味道，故乡的味道。我想，很多人看舌尖上的中国，不仅仅是因为它激起的口水使我们兴奋，也因为从各地的饮食中我们?看?到了家里的味道。
离开家久了，就经常会想起家里的一碗饭一桌菜。也许我们并不怀念故乡，也许只是故乡对我们魂牵梦萦。
养蜂的女人说，结果我跟她结了婚，风餐露宿的，辛苦得很。出海的女人说，这海洋的钞票难挣，没有牛劲马力难吃海洋衣食。这些都是生活给人的最朴素最直接的感受与经验。这些感受与经验，在作家那里写成了文字，在诗人那里吟成了诗，在母亲那里变成了唠叨，煮成了饭，炒成了菜。我想，对很多人来说，生活都是不容易的，甚至是艰辛的。朝五晚九，餐风饮露，为的不过是一家人能吃饱穿暖，不过是回到家里能好吃好喝一顿，能安逸巴适睡上一觉。也许我爸妈的饭菜做得并不那么好吃，但是我总是会想吃它，也许我想吃的只是那种味道，别人无法做出来。行走一生的脚步，起点终点，归根到底都是家所在的地方。这是中国人秉承千年的信仰，朴素而有力量。认清明天的去向，不忘昨日的来处。会不会有那样一种味道，我后来再也没尝到过?
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